Que lleva?

chocolate 200 GRAMOS
manteca 100 GRAMOS
huevos 4
azúcar 1 TAZA
harina común 1/2 TAZA
nueces partidas 50 GRAMOS
agua 50 CC
claras 3
dulce de leche pastelero 1 TAZA

• Derretir el chocolate con la manteca a bañomaría y entibiar.
• Batir los huevos con la taza de azúcar hasta que estén espumosos.
• Sumar el chocolate al batido, con movimientos envolventes.
• Por último, agregar la harina previamente tamizada y las nueces.
• Verter la preparación en una tartera enmantecada, que pueda ir a la mesa. Llevar a horno moderado 20 minutos.
• Retirar y dejar enfriar.
• Preparar un merengue italiano: colocar el azúcar restante en una cacerola, cubrirlo con el agua y cocinar unos minutos, hasta que se disuelva el azúcar y se obtenga un almíbar de punto bolita blanda. Batir las claras a nieve, cuando el almíbar esté casi a punto, incorporarlo en forma de hilo, sin dejar de batir hasta que el merengue esté frío.
• Untar la tarta con el dulce y cubrir con el merengue.